Humus
He preparado el humus siguiendo las indicaciones de Javi Recetas, como no tenía sésamo simplemente lo he omitido.
Ingredientes:
Garbanzos (unos 200 o 300g)
Zumo de limón (algo menos de medio limón exprimido)
Diente de ajo (Uno grande o dos pequeños)
Zumo de limón (algo menos de medio limón exprimido)
Diente de ajo (Uno grande o dos pequeños)
Comino molido (la punta de una cucharadita)
Aceite de oliva.
Agua y sal.
Perejil picado.
Pimentón dulce de la Vera.
Preparación:
Aceite de oliva.
Agua y sal.
Perejil picado.
Pimentón dulce de la Vera.
Preparación:
Todo en la batidora, los garbanzos, un chorrito de zumo de limón, un poquito de sal, una pizca de comino molido, un diente de ajo y un chorrito de aceite.
Batimos añadiendo un poco de agua hasta conseguir la textura cremosa.
Servir en un plato removiendo con la cuchara para que la pasta adopte la forma de un cráter. Adornar con unos cuantos garbanzos enteros que previamente habremos reservado. Espolvorear pimentón de la vera, perejil fresco muy picadito y añadir un chorrito de aceite.
Listo para comer.
Listo para comer.
Ver receta original:
