Dorada y verduras al vapor - MC Plus (Prueba 1)

Ingredientes 

para 2 raciones

• Patatas: 1
• Zanahorias: 2
• Espárragos: 6
• Brócoli: 6 pencas, racimitos, o como se llamen (Utilizamos los de una bolsa del Mercadona que vienen ya cortados)
• Pescado: En esta ocasión, 2 doradas pequeñas limpiadas en la pescadería.
• Gambones (opcional): 4
• Limones: 1 cortado en rodajas.
• Especias: Al gusto. En esta ocasión, hierbas provenzales, pimienta, sal.
• AOVE: para pintar la vaporera y que no se pegue el pescado y para condimentar al servir.
• Agua: 1 litro.

Preparación

El quid de la cuestión es cuidar los diferentes tiempos de cocción de los ingredientes.

Espárragos: 18 minutos
Pescado, Patatas: 15
Brócoli, Zanahorias: 12
Gambones: 10

1. Salpimentar el pescado y los gambones. En esta prueba, cada 2 gambones los envolvimos en papel de aluminio con rodajas de limón y laurel. Lo vimos en una receta y pensamos que así no se mezclarían los sabores del pescado y los gambones. 
2. Echar 1 litro de agua en el vaso. Nosotros añadimos hierbas provenzales y un limón exprimido al agua. Colocar la vaporera con el pescado y los gambones y en el recipiente superior los espárragos.
3. Tecla vaporera, 3 minutos.
4. Añadir las patatas en el cestillo y las doradas en la vaporera. Siempre que cortamos el proceso, se pierde temperatura, así que ir ajustando los minutos.
5. Tecla vaporera, 3 minutos. Pulsar 2 veces vaporera para que se salte el tiempo de calentar el agua.
6. Añadir las zanahorias al cestillo, los gambones a la vaporera  y los brocolis al recipiente superior.
7. Tecla vaporera, 12 minutos. Pulsar 2 veces vaporera para que se salte el tiempo de calentar el agua.

Resultado:

Exquisito. Un gambón poco hecho, probar a añadir los gambones a la vez que el pescado.