Lentejas con patatas y zanahorias - MC Plus

Ingredientes para 2 raciones generosas o 4 moderadas:

  • Cebolla: 100 g (media cebolla grande o una pequeña).
  • Ajo: 1 o 2 dientes
  • Patatas: 1grande o 2 pequeñas.
  • Zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas.
  • Pimiento verde: 1 grande o 2 pequeños.
  • Lentejas: Para dos raciones, 1 bote de 400 g.
  • Laurel: 1 hoja.
  • AOVE: 50 cl.
  • Cúrcuma: 1/2 cucharadita de café.
  • Pimentón: 1 cucharadita rasa de café.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Agua: poco más de 500 ml.


Preparación:

De un vistazo:
  1. Sofrito. Triturar verduras y rehogar.  Cuando termine, se añaden las especias y el agua para que se haga el caldo mientras se cocinan las verduras al vapor.
  2. Verduras. Trocear, colocar en el cestillo y vaporera 15 minutos. Reservar.
  3. Lentejas. Se añaden al caldo para cocinar 5 minutos a 120º, mariposa y velodidad 1 con marcha atrás. Las verduras se añaden en el último minuto de cocción.
Paso a paso:
  1. Preparar el bote de lentejas.
  2. Cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos y pelar los ajos.
  3. Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento verde. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
  4. Con la espátula echamos hacia las cuchillas los trozos. Añadir el aceite.
  5. Tecla "Rehogar",  medidor quitado.
  6. Cuando termine el rehogado añadir la sal y pimienta al gusto, la media cucharadita de cúrcuma, la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón.
  7. Mientras se rehoga, pelar las patatas y las zanahorias. Trocear las patatas según guste y las zanahorias en rodajas. Colocar en el cestillo y reservar.
  8. Incorporar al vaso el medio litro de agua y colocar el cestillo con las patatas y las zanahorias.
  9. Programar "Vaporera" rebajando el tiempo a 15 minutos. 
  10. Comprobamos que las verduras están tiernas, retiramos el cestillo y reservamos.
  11. Añadir al vaso las lentejas, verificando que hay suficiente caldo, y programar 4 minutos, 120º, velocidad 1, marcha atrás. Se puede poner la mariposa.
  12. Añadir las verduras del cestillo y programar 1 minuto más, 120º, velocidad 1, marcha atrás.



Observaciones:


  • En este enlace del blog yiyaenlacocina hay una receta estupenda, como referencia.





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