Ñam Ñam

  Esta receta está tomada del canal Yiya en la Cocina: https://youtu.be/-ku37Vas3WU?si=NiYbHziaQaNa9aX_ Ingredientes: Un buen chorro de caramelo líquido 250 g de queso mascarpone 150 ml de leche 1 sobre de cuajada 100 g de azúcar 300 g de nata Una cucharadita rasa de esencia o aroma de vainilla Preparación: Añadir a la jarra el queso, la leche, el sobre de cuajada y la nata. Mezclar 20 s. Velocidad 5 Añadir el sobre de cuajada y el aroma o esencia de vainilla. Cubilete puesto, 10 minutos Velocidad 2 Temperatura 100º. Añadir al molde (de 1,5 litros de Mercadona va perfecto) caramelo liquido y extender para cubrir la base. Verter la mezcla en el molde, cubrir con film y dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas. Salió riquísimo!!!

 Ingredientes 130 g de arroz bomba (cantidad para dos personas) 1/2 bolsa de preparado para paella congelado Hacendado 680 g 500 ml de caldo para fideuá o paella de marisco Hacendado (el triple de caldo que de arroz bomba) 1/2 bote de salsa de tomate marinara de Kirkland 680 g 1 cucharada de ajo picado congelado 2 cucharadas de cebolla troceada congelada 3 cucharadas de pimientos troceados congelados 100 ml de vino fino Fondo de aceite de oliva Azafrán en hebras Preparación Sofreír las cucharadas de ajo, cebolla y pimientos picados. Añadir el medio bote de la salsa de tomate marinara y remover. Añadir los 100 ml de vino fino y rehogar brevemente a fuego lento. Añadir el preparado de mariscos congelado y seguir las instrucciones del envase: añadir sin descongelar y rehogar a fuego medio hasta su total descongelación. Incorporar el arroz (y los condimentos deseados, en mi caso el azafrán en hebras) y mezclar. Verter los 500 ml de caldo para fideuá o paella y subir el fuego hasta que empi

Receta de referencia https://danzadefogones.com/wprm_print/15119 Ingredientes 1/2 litro de agua (dos personas) 2 cucharaditas de miso (1 por comensal) Verdura al gusto trodeada  (esta vez pusimos romanescu y zanahoria) Noodles Sal y aceite Preparación Hervir el agua. Retirar un poco de haya caliente en un vaso para disolver las cucharadas de miso. Cocer los noodles siguiendo las instrucciones del envase. Cocer las verduras en el microondas. Unos 5 minutos, según la cantidad. Cuando los noodles estén tiernos añadir al agua el miso diluido, las verduras, un chorrito de aceite de oliva y rectificar de sal al gusto. Dar un último hervor para mezclar bien los sabores,

Ingredientes Una pechuga de pollo Grande en dados O dos si son pequeñas Salsa de soja Un fondo de verduras Al gusto: 300 g de arroz, ya cocido Especias al gusto: cúrcuma pimienta, ajo en polvo, cilantro seco, cebolla deshidratada, sésamo, … Lata pequeñita de tomate frito 170 g o cucharada de concentrado de tomate1g=5g tomate natural. Entre 200 ml y 1/4 de litro de agua.  Aceite de oliva 100 ml de vino o coñac al gusto Preparación Cortar el pollo en dados. Aderezar al gusto: , ajo, en polvo, pimienta, Cúrcuma o jengibre, salsa de soja, etc. Dorar los dados de pollo en la sartén y reservar Poner las verduras picadas o bien congeladas, sobre un fondo de aceite en la sartén grande donde hemos dorado el pollo y sofreír.  Cuando estén pochadas, añadir la salsa de tomate o el concentrado. Remover, añadir el pollo y verter los 100 ml de vino. Rehogar a fuego medio hasta que deje de oler alcohol.  Incorporar el arroz cocido, remover y  añadir el agua (caliente). Cocinar hasta que ligue todo rec

Ingredientes Un bote de lentejas cocidas Verduras: Una cebolla Dos dientes de ajo Una zanahoria Una patata Media pastillita de concentrado de caldo Una cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva 1/2 litro de agua Especias: Pimienta negra molida, laurel Un trocito de chorizo ibérico del Mercadona  Preparación en cuatro pasos Sofreír . Primero el ajo y la cebolla en una olla con el fondo de AOVE. Después, El chorizo en rodajas, sofreír. Añadir las verduras y sofreír un poco más. Condimentar . Un poco de sal, ajo en polvo, pimienta negra y laurel (Opcional). Añadir la cucharadita de pimentón y remover.  Cocer las verduras . Disolver la pastilla de caldo en el medio litro de agua hirviendo. Añadir al sofrito inmediatamente. Dejar cocer unos 10 minutos, hasta que las verduras está tiernas. Añadir las lentejas. Enjuagar las lentejas y añadir a la olla. Cocer unos 3 minutos más hasta que ligue y se consiga el espesor deseado. _____________ Receta de Manolo siguiendo los pa

Receta de referencia   https://www.elmundoeats.com/es/guiso-de-lentejas-con-curcuma-vegano-y-listo-en-30-minutos/ Ingredientes  Para 4 o 6 personas 1 taza lentejas amarillas peladas y partidas (200 g) o bote lenteja cocida Verduras 1 tallo de apio , picado ½ cebolla , picada 1 zanahoria mediana , cortada en cubitos 2 dientes de ajo , picados 2 taza espinaca fresca (70 g ) Especias ½ cda ras el hanout / garam masala / 2 cdas curry en polve 1 cda caldo de verduras en polvo / patilla caldo verduras (si se usa agua el lugar de caldo de verduras) 1 cdta cúrcuma en polvo ½ cdta pimentón ahumado 1 rama de canela  Sal al gusto El fondo un poco de aceite de coco/ oliva 1 taza tomate passata (250 ml) /1 cucharada de concentrado de tomate 2 taza agua (1/2 litro) / 1/2 caldo verduras  ½ taza leche de coco (125 ml) un poco de zumo de limón Preparación Calentar un poco de aceite de coco en una cacerola a fuego medio-alto. Luego añadir los ingredientes de la base y verduras. Saltear hasta que la ceb